콜로이드 밀은 고체-액체 혼합물의 입자 크기를 줄이는 데 사용되는 일종의 밀링 머신입니다. 기계는 흡입구와 배출구, 고속으로 움직이는 회전자 및 회전자를 제자리에 고정시키는 고정자로 구성됩니다. 로터와 스테이터에는 혼합물이 밀링 챔버를 통과할 때 전단 및 분쇄 작용을 생성하는 치형 또는 홈이 촘촘하게 있습니다. 그 결과 액체 내 고체의 안정적이고 균일한 콜로이드 현탁액이 형성됩니다. 콜로이드 밀은 마요네즈, 땅콩 버터 및 크림과 같은 제품 생산을 위해 식품, 제약 및 화장품 산업에서 일반적으로 사용됩니다.
콜로이드 밀의 구조는 기본이며 호모지나이저의 넓은 면적에 비해 설치 면적이 작습니다. 따라서 균질기 시스템의 비용은 콜로이드 밀보다 훨씬 높습니다. 콜로이드 밀은 식품 생산에 더 좋은 반면 균질기는 화학 및 화장품 가공에 더 좋습니다.
