1. 스테인레스 스틸 발효기
산업 응용 분야에서 가장 일반적입니다
부식에 강하고 멸균이 쉬워집니다
양조장, 와이너리 및 제약 산업에서 사용됩니다
2. 플라스틱 발효기
경량 및 비용 - 효과적입니다
작은 - 스케일 양조 및 가정 발효에 종종 사용됩니다
스테인레스 스틸보다 내구성이 적지 만 짧은 - 용어 사용에 적합합니다.
3. 목재 발효 용기
와인과 일부 맥주 발효를위한 전통적인 선택
목재 상호 작용으로 인해 독특한 맛을 부여합니다
오염을 방지하기 위해 더 많은 유지 보수가 필요합니다
4. - 상단 대 닫는 - 상단 발효기를 엽니 다
- 상단 발효기는 자연 효모 노출을 허용합니다 (일부 와인 및 야생 맥주 발효에서 일반적).
닫힌 - 상단 발효기는 오염을 방지하고 (대부분의 현대 양조에서 일반적) 컨트롤을 허용합니다.
5. 재킷 발효기
정확한 온도 제어를위한 냉각/가열 재킷을 특징으로합니다
Lagers, 특정 와인 및 제약 발효에 필수적입니다
