CIP(Cleaning In Place)는 장비를 분해하지 않고 청소 및 소독하는 것을 말합니다. 효율적이고 안전하며 위생적인 청소 방법입니다. 다음은 CIP 청소를 위한 구체적인 단계와 시간입니다.
1단계: 세척액 준비
세척액은 CIP 세척의 핵심입니다. 일반적으로 세척액은 세척할 물질의 함량에 따라 결정해야 합니다. 여기서 세척액은 1-3% 비율의 알칼리성 세척제를 사용합니다. 필요한 세척시간, 세척액 농도, 세척온도 등을 고려하여 최종적으로 세척액 조제 방안을 도출하였다.
2단계: 사전 헹굼
사전 헹굼은 불필요한 물질, 침전물 및 기타 잔류물을 청소하는 것입니다. 사전 헹굼은 최소 10-15분 동안 수행되어야 합니다.
3단계: 본 청소
그런 다음 주요 CIP 세척이 수행되고 사전 준비된 세척 용액이 시스템에 주입됩니다. 세척액의 농도와 온도는 미리 설정된 범위 내에서 조절되어야 합니다. 세척 시간은 세척 용액의 농도와 온도에 따라 최소 30-60분이어야 합니다.
4단계: 헹굼 후
세척 후에는 물로 후헹궈서 세척액을 제거해야 합니다. 이 프로세스는 최소 15-20분 동안 수행되어야 합니다.
5단계: 소독
마지막 단계는 소독이다. 재오염을 방지하기 위해 청소 후 가능한 한 빨리 소독 과정을 수행해야 합니다. 여기서 소독제로는 70% 메탄올을 사용하였으며, 소독시간은 20-30분이다.
일반적으로 CIP 청소는 단계와 시간이 매우 명확하고 효율적이고 안전하며 위생적입니다. 동시에 CIP 청소는 시간과 인력을 절약할 수 있어 작업 난이도를 크게 줄여 현재 널리 사용되는 이유 중 하나입니다.
