재킷 주전자는 내부 요리 용기와 외부 재킷 .로 구성됩니다.이 두 층 사이의 공간은 가열 중간 크기의 증기, 온수 또는 열유로 채워져 있으며,이 설계 내부의 내용물을 간접적으로 가열합니다.이 설계는 다음과 같습니다.
심지어 열 분포조차 - 핫스팟을 방지하고 균일 요리 .을 보장합니다.
온도 제어 - 민감한 프로세스에 대한 정확한 조정 .
화상 위험 감소 - 간접 가열 방법은 스코치 .을 최소화합니다.
에너지 효율-직접 가열 방법보다 열을 더 잘 유지합니다 .
